Самые читаемые

Безопасность пищи - в наших руках

Ветеринарные врачи государственной службы – кто они?

Наверняка многие считают, что ветврачи занимаются только лечением животных. Но это совсем не так. Поле деятельности ветслужбы достаточно широко – она помимо других задач занимается защитой населения от заболеваний, передающихся от животных человеку, таких как сибирская язва, бешенство, трихинеллез и другие. От каждодневной ответственной работы ветеринаров, их компетентности зависит благополучие каждого человека.

Особенно важна роль службы в деле обеспечения населения доброкачественным мясом и молоком, продукцией растениеводства. Ветеринарно-санитарная экспертиза – тот барьер, который стоит на пути недоброкачественной продукции, и проводят ее в лабораториях ветсанэкспертизы, которых только в Воронеже 28.

За годы своей деятельности лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках города Воронежа претерпели значительные изменения. Закуплено новое оборудование для лабораторных исследований животноводческой продукции поступающей для реализации.

Все лаборатории оснащены портативными нитратомерами «Морион» ОК-2 или Нитрат-Тестами, анализаторами качества молока «Лактан-1-4», «Клевер», радиометрическими средствами измерения «ДКГ-02У», СРП-2801, радиометрами-спектрометрами РСУ-01-«Сигнал-М», РУБ-06П6. Широко используются современные методы исследования животноводческой продукции с помощью люминоскопов «Филин» и трихинеллоскопов «Стейк», «Стейк-Про».

Увеличилось количество специалистов. Контроль за ветеринарно-санитарным качеством мяса, молока и других животноводческих и растительных продуктов непромышленной выработки в городе осуществляют 53 ветеринарных врача-эксперта (из них 3 кандидата ветеринарных наук), 10 лаборантов, 5 санитаров. Каждый врач аттестован на право проведения ветеринарно-санитарной экспертизы пищевой продукции и имеет достаточную квалификацию для проведения экспертизы любого вида пищевых продуктов, выдачи заключения по результатам экспертизы, выписки ветеринарно-сопроводительных документов в установленном порядке.

Для выполнения поставленных задач по обеспечению населения безопасными продуктами специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках проводят осмотр и экспертизу мяса и других продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы всех видов; мяса и жира диких животных и пернатой дичи; мясных изделий; животного жира; молока и молочных продуктов; рыбы, меда, яиц, различных растительных пищевых продуктов. Исследуют продукты на наличие радиоактивных веществ, отбирают пробы для биохимических, бактериологических и других исследований, а также для трихинеллоскопии от туш свиней, нутрий.

В целях недопущения заражения населения паразитарными заболеваниями осуществляется лабораторный контроль за реализуемой рыбой и рыбной продукцией на территории города. При проведении ихтиопатологического обследования морской и речной рыбы и рыбной продукции обнаруживают таких паразитов, опасных для человека, как описторхиды, анизакиды. В результате проведения многолетнего систематического ветеринарно-санитарного контроля, как показывает анализ результатов лабораторных исследований, значительно сократилась степень зараженности рыбы и уменьшилось количество случаев обнаружения живых паразитов.

Ветеринарно-санитарные эксперты организуют и контролируют качество обеззараживания условно годных продуктов и их хранение, а также уничтожают (утилизируют) непригодные в пищу продукты, проводят клеймение продуктов, выдают разрешение на их продажу на рынке, осуществляют надзор за санитарным состоянием мест торговли, проводят ветеринарно-просветительную работу с владельцами продуктов.

Согласно Закона РФ «О ветеринарии» ветеринарные специалисты лабораторий имеют право задерживать продукты, подлежащие обеззараживанию или утилизации (уничтожению), браковать, конфисковать или денатурировать продукты, непригодные в пищу; запрещать продажу продуктов, не подвергнутых экспертизе или признанных недоброкачественными; не имеющих ветеринарных документов, использования оборудования, инвентаря и торговлю в местах, не отвечающих санитарным требованиям.

В очередной раз обращаем внимание жителей города: не приобретайте продукцию в несанкционированных местах торговли, без ветеринарных документов, без проведенной экспертизы качества, не подвергайте свою жизнь опасности!

В.Н. Азаров,

главный ветеринарный врач

г Воронежа

Вакансии для подведомственных управлению ветеринарии Воронежской области учреждений на август2018 г.

1. БУВО «Аннинская райСББЖ»:

- ветеринарный врач;

- инженер – электроник;

- специалист по охране труда;

- дворник.

2. БУВО «Бобровская райСББЖ»:

- инженер – электроник.

3. БУВО «Борисоглебская райСББЖ»:

- юрист консультант;

- ветеринарный фельдшер;

- ветеринарный врач.

4. БУВО «Бутурлиновская райСББЖ»:

- ветеринарный врач – 1,5 ставки.;

- ветеринарный фельдшер – 2 ед.;

- ветеринарный санитар – 3 ед.;

- водитель – 3 ед.

5. БУВО «Верхнехавская райСББЖ»:

- ветеринарный врач;

- ветеринарный санитар;

- специалист по кадрам;

- водитель.

6. БУВО «Ворбьевская райСББЖ»:

- ветеринарный врач – 2 ед.;

- ветеринарный санитар – 3 ед.;

- инженер – электроник;

- специалист по охране труда;

- завхоз;

- водитель – 2 ед.

7. БУВО «Грибановская райСББЖ»:

- ветеринарный фельдшер – 2 ед.;

- специалист по охране труда;

- ветеринарный санитар – 3 ед.;

- ветеринарный врач;

- лаборант.

8. БУВО «Калачеевская райСББЖ»:

- ветеринарный врач – 5 ед.;

- ветеринарный фельдшер – 2 ед.;

- ветеринарный санитар;

- водитель – 5 ед..

9. БУВО «Каменская райСББЖ»:

- ветеринарный врач – 3 ед.;

- заведующий ветеринарного участка.

10. БУВО «Каширская райСББЖ»:

- ветеринарный врач;

- ветеринарный санитар – 4 ед.;

- юрисконсульт;

- специалист по охране труда;

- инженер – электроник;

- водитель – 4 ед.

11. БУВО «Лискинская райСББЖ»:

- ветеринарный санитар;

- водитель;

- ветеринарный врач.

12. БУВО «Новохоперская райСББЖ»:

- заместитель руководителя;

- ветеринарный врач.

13. БУВО «Ольховатская райСББЖ»:

- заместитель руководителя;

- ветеринарный врач;

- ветеринарный фельдшер;

- ветеринарный санитар – 2 ед.;

- инженер – электроник;

- водитель – 3 ед.

14. БУВО «Острогожская райСББЖ»:

- ветеринарный врач.

15. БУВО «Павловская райСББЖ»:

- ветеринарный санитар;

- лаборант ЛДО;

- водитель;

- секретарь.

16. БУВО «Панинская райСББЖ»:

- ветеринарный санитар – 2 ед.;

- водитель – 1,5 ставки;

- ветеринарный врач.

17. БУВО «Петропавловская райСББЖ»:

- ветеринарный санитар – 3 ед.;

- водитель – 3 ед.

18. БУВО «Поворинская райСББЖ»:

- ветеринарный врач – 2 ед.;

- инженер – электроник;

19. БУВО «Подгоренская райСББЖ»:

- заведующий лабораторией;

- специалист по охране труда;

- ветеринарный фельдшер.

20. БУВО «Рамонская райСББЖ»:

- водитель – 2 ед.

21. БУВО «Репьевская райСББЖ»:

- инспектор по кадрам;

- инженер – электроник;

- специалист по охране труда;

- заведующий ветеринарного участка;

- водитель – 3,5 ставки;

- заведующий хозяйством;

- кассир;

- ветеринарный санитар.

22. БУВО «Россошанская райСББЖ»:

- ветеринарный врач.

23. БУВО «Таловская райСББЖ»:

- заместитель руководителя;

- ветеринарный врач;

- специалист по охране труда;

- инженер – электроник;

- юрисконсульт;

- ветеринарный санитар – 3 ед.;

- водитель.

Яндекс.Метрика