❋ 4.4
Результаты нового исследования показали, что оливковые деревья и масло из их плодов играют важную роль в жизни обитателей «итальянского сапога» гораздо дольше, чем считалось до сих пор — как минимум на протяжении уже шести тысячелетий.
Археология
# археология
# история
# Италия
# оливки
# оливковое масло
# Традиции
Визуализация производства оливкового масла в сельской местности в I веке до нашей эры, Каза Нуове, Тоскана, Италия / © Studio Inklink, Roman Peasant Project, Phys.org
Ученым хорошо известно, что олива европейская (Olea europaea) играла центральную роль в жизни древней Италии. Дикие и одомашненные оливковые деревья давали съедобные плоды, богатые калориями, полезными жирами, витаминами и минералами, особенно кальцием. Из оливок выжимали оливковое масло. Уже к середине первого тысячелетия до нашей эры и далее, в римский период, оливковое масло широко использовали в кулинарии, медицине, ритуалах и гигиене.
