Япония занимает первое место в мире по объему потребления ферментированных продуктов на душу населения. Этот показатель подчеркивает важную роль традиционного питания в современной культуре страны и одновременно отражает растущий интерес ученых к потенциальной пользе ферментированных продуктов для здоровья.
Сообщество
# биология
# инфографика
# пища
# Рейтинги
# статистика
Рейтинг стран-лидеров по потреблению ферментированных продуктов на душу населения в день / © World Visualized
Согласно данным исследования Fermented Food Consumption Analysis, опубликованного в журнале Public Health Nutrition, а также материалам PubMed Central и другим научным источникам, среднестатистический житель Японии ежедневно потребляет около 360 граммов ферментированных продуктов. Это позволяет стране опережать Южную Корею, Эфиопию и ряд государств Северной Европы.
