❋ 5.0
Представления о диете древних людей долго оставались расплывчатыми. Новое исследование проливает свет на эту тему: палеолитические охотники-собиратели придерживались разнообразного рациона и готовили весьма необычные блюда.
Антропология
# еда
# палеолит
# рыба
# ягоды
Пример исследованного керамического горшка с сохранившимися следами пищи / © PLOS One
Долгое время знания о питании наших предков страдали от дисбаланса из-за особенностей археологических методов. Кости животных и рыб сохраняются в земле хорошо, а изотопный анализ отражает в первую очередь потребление белка. Это выдвигало на первый план мясную и рыбную диету. Растительная пища оставалась в тени: люди собирали ягоды и грибы, но как именно их готовили и с чем смешивали — оставалось загадкой.
